１０月３日（金）

・ごはん
・高野豆腐の甘酢煮
・小松菜ともやしの炒め物
・わかめスープ
・牛乳

【大豆の変身】　●忍法七変化●
みなさんがよく知っている大豆は、いろいろな食べ物に変身できるすごい豆です。今日は、「忍法かちんこちんの術」を使って大変身。大豆から作った豆腐を凍らせて、乾かすと・・・なんとカチカチに硬くなって、長く保存のできる「高野豆腐」に変身します。食べる時に、水やだし汁につけると、フワフワになります。今日の給食は水につけてフワフワにした後、かたくり粉を付けて、油であげました。フワフワからもちもち食感に変身しています。たんぱく質、カルシウム、鉄分など、体に大切な栄養をたくさん含んでいます。