９月２６日（金）

・ごはん
・ホイコーロー
・ひじきと切り干し大根の和え物
・豆腐とチンゲンサイのスープ
・ヨーグルト
・牛乳

【食材紹介】　●チンゲンサイ●
中国の華中地区で作られていたチンゲンサイは、日本に最も広まった中国野菜の一つです。白菜の仲間でシャキシャキとしていて、ほのかに甘みがあり、煮崩れしないのが特徴です。ビタミンやミネラルが豊富で、アクやクセがないので、西洋料理にも使いやすい食材です。今日の給食では『豆腐とチンゲンサイのスープ』にすることで栄養を逃がさないようにしました。