８月２９日（金）

・麦ごはん
・厚揚げと野菜のオイスターソース炒め
・小松菜ともやしのナムル
・ビーフンのスープ
・牛乳

【調味料紹介】●オイスターソース●
海に生息している「牡蠣」を英語で「オイスター」といいます。オイスターソースは、「牡蠣」のうま味を凝縮し、塩や砂糖などの調味料で味を整え、小麦粉やかたくり粉、油などを加えてとろみをつけた調味料です。濃厚なコクとうま味があり、中華料理には欠かせません。今日の「厚揚げと野菜のオイスターソース炒め」に使っています。