７月１７日（木）

・タンメン
・大根葉とにんじんのごま油いため
・鶏肉の韓国風
・牛乳

【献立紹介】　●タンメン●
「タンメン」とはたっぷりの野菜を炒め、塩味のスープで煮込み、
中華麺と合わせる日本式中華料理です。もやしやキャベツ、豚肉な
どがよく使われます。今日の給食の「タンメン」は、豚肉、玉ねぎ、
キャベツ、もやし、青ネギを使っています。スープはだし昆布とけ
ずりぶしでだしをとり、豚骨スープを加えたうま味たっぷりのスー
プです。味付けは塩の他に砂糖を使っています。コクと風味をアッ
プするためににんにく、ごま油、料理酒、こしょうも加えています。