４月２３日（火）

・黒糖コッペパン
・春野菜のクリームシチュー
・ひじきのごまサラダ
・ミックスフルーツ
・牛乳

◆ひじきの色は？◆
　ひじきは海で育ちます。海からとったとれたての
　ひじきは、緑がかった茶色です。
　とれたての新鮮なひじきを食べてみると、とても
　渋くて食べられません。さらに４時間ほど煮込むと、
　色は真っ黒になり、やがて渋みもなくなりました。
　ひじきの色も味も、加工していくとどんどん変わっ
　ていくんですね。おいしく食べられているのには、
　秘密がありました。