＜２月１０日（月）の献立＞

　・麦ごはん
　・厚揚げのカレーあんかけ
　・ほうれん草と白菜の土佐酢
　・ふのすまし汁
　・ヨーグルト
　・牛乳

◇献立紹介◇　「すまし汁」
　「すまし汁」とは、昆布やかつおだしでとっただし汁を、
　しょうゆや塩で味つけした透明な汁物です。「おすまし」
　とも呼ばれ、漢字では「清汁」と書きます。
　汁に濁りがなく、中の具がよく見えるのが特徴です。
　今日の給食のすまし汁は、学校の給食室で昆布とけずり
　ぶしで、うま味たっぷりのだしを取りました。
　具として、切ふ、玉ねぎ、にんじんを入れています。
　だしの風味とうま味を味わって食べてください。