＜２月７日（金）の献立＞

　・ごはん
　・あげたま煮
　・菊菜のおかか和え
　・赤だし
　・牛乳

◇食材紹介◇　「みその種類」
　みそは、日本の伝統食で、微生物の力で作り出される
　発酵食品です。
　大豆にコウジカビと塩を加えて、樽のなかで作ります。
　材料や塩加減、色による違いがあり、全国には色々な
　種類のみそがあります。
　給食では、信州みそ、豆みそ、赤みそ、白みその
　４種類のみそが登場します。
　今日の「赤だし」には、信州みそ、豆みそを使用して
　います。