＜１１月２７日（水）の献立＞

　・麦ごはん
　・関東煮
　・壬生菜とぶた肉のポン酢あえ
　・えのきのすまし汁
　・牛乳

　◇献立紹介◇「関東煮」…関東生まれの関西育ち
　　具材を煮込んで、しょうゆで味付けする「おでん」を関西は
　「関東煮」と書いて、「かんとだき」とよびました。関東煮の
　　煮込み料理のことですが、味つけは関西風にアレンジされま
　　した。
　　給食では、字の通り「かんとうに」とよんでいます。
　　給食の「関東煮」は、昆布と削りぶしでだしをとり、さとう
　　みりん、濃口しょうゆ、薄口しょうゆを加えて作った煮汁で、
　　具材に味がしっかりしみ込むようにコトコト煮込みます。
　　色々な食べ物を見つけながら、食べ物の味、だしの味を
　　楽しんでください。