＜１１月１５日（金）の献立＞

　・ごはん
　・とり肉のねぎ味噌焼き
　・ほうれん草と白菜の土佐酢あえ
　・金時豆のあま煮
　・ふのすまし汁
　・牛乳

　◇献立紹介◇　「ほうれん草と白菜の土佐酢あえ」
　「土佐酢あえ」は、しょうゆ、酢・みりん・かつおぶしを合わせて
　作った調味料を魚や野菜とあえた料理です。
　土佐の国（今の高知県）がかつおぶしの産地であることからかつお
　ぶし「を使った料理には「土佐」という言葉が使われることが多い
　です。
　今日の「ほうれん草と白菜の土佐酢あえ」はさっぱりとした酢の味
　と、かつおぶしのうま味が合わさったあえものです。