＜９月２７日（金）の献立＞

　・チキンフォー
　・ホキのこうそう焼き
　・かぼちゃのバターしょうゆ煮
　・野菜のごまドレッシングあえ
　・牛乳

◇献立紹介◇　「チキンフォー」
　「フォー」とは、ベトナム料理に使う、米粉と水で作る平たい麺
　のことです。日本のきしめんに似ていますが、きしめんは小麦粉
　と水、食塩で作ります。
　「フォー」は、鶏肉や牛肉、野菜などを入れます。
　給食の「チキンフォー」は、鶏のスープを使い、しょうがの風味
　をきかせ、鶏肉や野菜を入れ、最後にレモン果汁を加えて仕上げ
　ました。