＜６月２１日（金）の献立＞

　・麦ごはん
　・高野どうふにそぼろ煮
　・ひじきの五目煮
　・かき玉汁
　・牛乳

◇食材紹介◇
およそ８００年前、高野山の寺で精進料理として食べていたとうふが、冬の厳しい寒さで凍ってしまいました。そのとうふを食べたところ、おいしく食べることができたそうです。これが高野どうふの始まりと言われています。
高野どうふは、だしやうまみを吸うことでおいしさが増します。
今日は、とり肉や玉ねぎ、にんじんと一緒においしいだし汁でたきました。