＜５月３０日（木）の献立＞
　・麦ごはん
　・肉じゃが（味噌味）
　・ほうれん草のおかか和え
　・エノキのすまし汁
　・牛乳


◇食材紹介　「わかめ」
　　すまし汁の中に入れた「わかめ」は冬に種をまき、春に収穫します。
　　収穫したてのわかめは茶色ですが、熱湯に入れると、赤色の色素が
　　こわれて残った緑色と黄色の色素で鮮やかな緑色に変わります。
　　旬は2月から5月で、この時期しか食べられない生わかめは、栄養
　　たっぷりで味が濃く、柔らかくて美味しいです。
　　お店で売っているのを見つけたら食べてみてください。