＜５月１０日（金）の献立＞
　・ごはん
　・とり肉のすき煮
　・ひじきの炒り煮
　・いりじゃこ（しそ味）
　・じゃがいものみそ汁
　・牛乳

　春にとれるじゃがいもは「新じゃが」といわれ、皮が薄くてやわらかく水分も多いので、みずみずしい食感が楽しめます。
　でんぷんが多く含まれていて、主に「熱や力のもとになる食べ物」の仲間ですが、実は「体の調子をととのえる」ビタミンCも多いです。ビタミンCは熱に弱いのですが、じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため調理しても壊れにくく、効率よくとることができます。
　今日の給食では、みそ汁にほっくりやわらかいじゃがいもを入れました。