毎月１９日は食育の日です。今日のメニューは「えびマヨ」です。マヨネーズがエビとゆでキャベツに絡み合い絶妙なハーモニーを奏でてくれます。玄米ごはんとのマッチングに食がすすみます。先生にとって箸休めになったのが高野豆腐でした。あっさりとした中にも、みりんや醤油のスパイスが効いていてとても美味しかったです。
　この高野豆腐、カルシウムが豊富で一緒に入っている干ししいたけは、カルシウムの働きを助けるビタミンＤが豊富に含まれています。最高のマッチングです。
　給食は、一つ一つの食材を活かすための様々なマッチングがされています。食は、まさしく体を支える源ですね。
　今日もごちそうさまでした。