２年生家庭科は「司厨士協会シェフによる食育授業」ということで、２クラスが「ハンバーグとラタトゥイユ」の調理実習を行いました。明日も２クラスが実施されます。
本日はホテル日航プリンセス・琵琶湖ホテル・京都タワーホテルといった一流ホテルのシェフさんをお迎えし、まずは実演していただきました。ハンバーグの空気を抜く作業はさすがでした。生徒の皆さんも真剣にシェフの手さばきに見入ってしまいました。
そしてフライパンで焼いていくのですが、また何とも言えない玉ねぎとミンチの焼けたニオイが食欲をそそりました。慣れた手つきの生徒もいれば、ぎこちないながらも一生懸命玉ねぎを刻む生徒もいましたが、みんな本当に楽しそうに調理を行いました。食事の時の満点の笑顔は最高でした。先日の生け花教室に続き，今回の食育授業と立て続けに大きな事業でしたが，大変素晴らしい経験になったことでしょう。