９月２１日（金）高雄小にて１，２年生の保護者を対象に学校給食試食会が行われ，１４名の方に，参加頂きました。宇多野小学校から管理栄養士の岡本昌代先生をお迎えし，学校給食についてのお話と１，２年生の給食の参観及び配膳・試食が行われました。
　まず驚いたのが，すごく安全性に配慮頂いているという面です。「だし」はもちろん，デザートや献立の一つ一つが手作りだという事で，子どもたちの人気メニューでもあるトンカツ，がんもどき，カレーやシチューのルウも全て手作りして頂いています。また，食中毒予防の為に作り上げてから７５度で１分以上の加熱をされているそうです。食品添加物や農薬をできるだけ使用していない食材が選定されています。また，食文化の継承ができるように「京のおばんざい」をとりいれたり，日本の四季，外国料理，日本各地の郷土料理をとりいれ地産地消として米や京野菜もとりいれられています。五感をもって味わう力，食生活を目で管理できる力，感謝の気持ちをもって食べる力など色々な面を考えて子どもたちの健康を守って頂いています。また，子どもの成長に必ず必要なカルシウム。強く丈夫な骨を作るには，小・中学校の間にきちんとカルシウムを摂取することが重要だそうです。朝食に牛乳やヨーグルトを取り入れるなど，家庭でも栄養バランスのよい食生活を心掛け，元気で健康な子どもに育ってほしいと思います。
　日々，子どもの安全や健康を思い献立を考えて頂いている関係者と毎日美味しい給食を作って頂いている調理員さんに感謝したいと思います。
(ＰＴＡ本部役員)