２年生の技術・家庭科（家庭分野）の授業で，昨日，今日，明日と３回目の調理実習をしています。今回作るのは「水菜の餃子」です。
　水菜は色よくさっと茹でて，みじん切りにし，豚挽肉と，ごま油，醤油，酒，塩，こしょう，にんにくのみじん切り，生姜のみじん切りとしっかり混ぜ合わせます。餃子の皮を手のひらにのせ，具をのせて包みます。一人３〜４個包みました。フライパンで蒸し焼きにし，お皿に盛り付けです。つけだれも，醤油と酢，ラー油で手作りです。
　美味しいと言って食べていました。今回使った野菜は水菜だけでしたので，白菜やキャベツなど，具材を工夫してぜひおうちでもやってみてください。