リンゴの皮むき　＜２年生調理実習＞　

　２年生の家庭科の調理実習の様子を紹介します。
　包丁を使ってリンゴ（又はナシ）の皮むきをしました。一人ひとりが自分で１個のリンゴの皮むきをしました。最初に重さを量り，皮をむいて切り分けた後，皮と芯の合計の重さも量りました。作業にかかった時間も測定しました。
　リンゴの皮むきを日頃，家でする機会もあまりない中，包丁をこわごわ使っている生徒もいました。（皮むきというより，皮削りに近い生徒もいましたが‥‥）むいた皮が削りかすのような物ができた人もいました。逆に包丁を上手に使って手際よくきれいに仕上げ，むいた皮が細長くつながっている人もいました。
　どちらもできた後は「試食」ということでおいしそうに食べていました。