４日金曜日の家庭科部の活動で，「肉じゃが」を作りました。作り方は，ほぼ，家庭分野の教科書通りです。
　じゃがいもを切るのは難しくなかったけれど，にんじんはかたくて，まず半分に切ることから悪戦苦闘でした。
　材料が準備できたら，まず，油で肉を，色が変わるまで強火で炒めます。そこにじゃがいもとにんじんを加え，油が全体に回るまで炒めます。そこにだし汁を加え，沸騰したら弱火にしてあくを取り，５分くらい煮ます。たまねぎ，砂糖，みりん，酒を加えて５分ほど煮たら，しょうゆを加え，ときどき大きくかき混ぜながら10分程煮たら出来上がりです。
　器に盛り，教科書ではグリーンピースを散らすのですが，そこは(なぜか)省略。緑がないと寂しい気がしますね。
　できあがりは，食べている部員もいれば，お弁当箱に入れて持って帰る部員も。味はどうだったのでしょうか。それぞれの家庭でそれぞれの味がある肉じゃが。一度こうやって作ってみて，またそれぞれの家で，家庭の味を学んでほしいと思います。
　次は豚汁を作る予定です。