３日（月）、ＰＴＡ家庭教育講座として、「天然酵母ってなあに？」をテーマに、APELILAの店主：高橋様を講師にお迎えして、お話を聞く機会を設けました。
　酵母が生み出す旨みや香りをパンやお菓子づくりに生かしていらっしゃる方で、動物性のものを使わない食材づくりをすすめていらっしゃいます。なんとなく体にいい、というふうに理解していたのですが、旨みや長持ちするという観点からも、なるほどと思うことがたくさんありました。
　14名の方と担当教員が参加し、盛況に終わったことをご報告致します。