今日１２月１８日（火）午後２時より調理室で、社会科と家庭科の合同特別授業「古代の保存料理を体験しよう！」を実施しました。これは、社会科の歴史学習を深める体験として、古代の人々が食糧を保存する方法の一つとして行った”燻製”の技法を体験し、歴史についてより深い興味や関心を持ってもらいたいという目的で計画されました。
　個別懇談会の時間帯でしたが、１年生から希望者を募り、懇談や部活動の合間を縫って１５名の生徒が参加してくれました。最初にダンボールにアルミホイルを巻きつけた手製の器具を準備しました。今日の食材は、ゆで卵・かまぼこ・魚肉ソーセージの３種類です。アルミホイルを引いた中華鍋に桜のチップをいれ、中火で温めると、チップからは煙が発生し、周りに木の香りが漂います。材料を網の上に引き、準備完了！３０分後が楽しみです・・・！