今日は，京都のおばんさい「にしんなす」を作りました。脂ののったにしんと，油と相性が良いなすを炊き合わせると，相性が良いので，「であいもん」といわれて食べ継がれてきました。家庭でなじみが薄れてきている献立の一つかもしれませんが，京都の夏のおばんざいを伝えるために，年に一度登場する献立です。
　なすが苦手な生徒，また魚が苦手な生徒もいますが，「おいしい。」と伝えてくれる生徒もいて，うれしく感じました。