学校日記

9月4日の給食

公開日
2020/09/08
更新日
2020/09/08

給食・食育

胚芽米ごはん
牛乳
さんまのかわり煮
えだ豆
キャベツのすまし汁


さんまのかわり煮は,しょうが・みそ・さとう・料理酒・酢・トウバンジャン・ごま油をを加えてじっくり煮ました。骨が柔らかくなるまで炊いています。

えだ豆は,スチームコンベクションオーブンを使って蒸しました。

給食では塩を使っておらず,枝豆本来の甘みを味わって食べていました。