１月２８日（木）の献立は，

・ごはん
・牛乳
・さばのしょうが煮
・たたきごぼう
・すまし汁　　　　　　　　　　　でした。

　お正月献立の「たたきごぼう」が登場しました。

ごぼうは地中に深く，根をはって育ちます。

　このことから，ごぼうには「細く長くしっかり暮らせますように…」
という願いが込められています。

　味をしみこみやすくするためにすりこぎなどで，ごぼうをたたくので「たたきごぼう」という名前がついたそうです。また，「開きごぼう」ともよばら，運が開けるという意味もあるそうです。

　ごぼうがシャキシャキして美味しい！ごまの味がする！と子ども達もよく
食べていました。

　すまし汁は，だしの味がよく出て美味しく，寒い身体をあたためてくれました。
　
　さばのしょうが煮の骨を取るのを苦戦していた低学年の児童も，上手に取れるようになってきました。