1月18日（月）の献立は，麦ごはん・平天の煮つけ・揚げ里いものあんかけ・牛乳でした。

今日は，調理工程が多い献立です。さといもをだし昆布・みりん・しょうゆでじっくり煮て→米粉を付けてカリッと揚げる→別の釜で作ったそぼろあんをかけていただく。

給食の人気のメニューはよく家でもマネをして作っていますが，今日の「揚げ里いものあんかけ」はとても手間のかかる調理工程のため，中々家で試していません。

だしのうま味がたっぷりのあんをかけるととても美味しいです。手間はかかりますが，教室で子供たちが喜んで食べてくれている姿をみるととても嬉しいです。