11月19日（木）の献立は，麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・だいこん葉のいためもの・とうふの吉野汁でした。

今日は骨までやわらかい「さんまのかわり煮」が登場しました。調味料で煮つける前に，ごま油でしょうがを炒めることで，香ばしい香りも加わりより一層食欲が増します。

だいこん葉のごまいための花かつおのうま味が美味しく，ごはんが進みました。

とうふの吉野汁には，とうふ・小松菜が入っており，しょうがの風味よく仕上りました。