10月28日（水）の献立は，ごはん・牛乳・厚揚げのチャンプル・クーブイリチーでした。

今日は沖縄料理の「厚あげのチャンプル」「クーブイリチー」が登場しました。

沖縄の方言で「チャンプル」とは「まぜたもの」という意味で使われているそうで，野菜やとうふなどを炒めてまぜた料理のことをいいます。給食では厚あげを使って作りました。美味しさのひみつは，厚あげをけずりぶし・濃口醤油・三温糖でじっくり別に炊いておくとしっかり厚あげに味をしみこますことです。

卵の黄色い中に，いちょう切りのにんじんが彩りも綺麗でした。
今日は約20Kgの卵を使用しました。卵除去食対応に細心の注意を払いながら，卵を一つ一つ丁寧に確認しながら，割卵作業をしました。

教室では，「マーサン」という声を３年生の教室でかけてもらいました。

「マーサン」とは沖縄の方言で「おいしい」という意味です。