今日の副菜「切干大根の三杯酢」は米酢を使った，蒸し暑い日に食べやすい献立の一つです。給食では献立によって，米酢・りんご酢・穀物酢を使い分けています。今日はその中でも「米酢」を使っています。
　また，野菜の切り方も献立により，またその日の食材の納入される大きさ・硬さをみながら工夫して切っています。今日の「にんじん」は細切りこんぶに合わせて，調理員さんが丁寧にせん切りしてくださいました。機械で切るのとは違い，切り口がきれいで，なめらかな口当たりになります。出来上がりも色鮮やかに仕上ります。やわらかく煮て下さっていたので，子どもたちもよく食べていました。調理員さんの愛とお酢パワーで元気モリモリ！