6月18日（木）の献立は，麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・もやしの煮びたし・すまし汁でした。すまし汁の具はとうふ・ほうれん草・しいたけです。明親小学校の調理員さんは煮つけ名人です。朝からじっくり，しょうが・ごま油・赤味噌・三温糖・料理酒・豆板醤・醤油・米酢でじっくり煮つけた「さんまのしょうが煮」が登場しました。米酢パワーのお蔭で，骨まで柔らかい煮つけでした。今日のしょうがは高知県産でした。