今日は給食に秋が旬である「秋刀魚」が
登場しました。骨を上手にとって食べている子ども，
骨ごと食べてる子ども，少し苦戦している子どもも
いました。

　ご家庭でも是非骨つきの魚を食べる機会を
持ってくださると有難いです。そして，子どもが
骨つきの魚を食べて帰って来たら，
　どんな食べ方が良いのか聞いてみてください。
上手に食べられると，捨てる部分が少なく，
無駄がありません。

　秋刀魚の漁獲量を見てみると，
年々少なくなってきています。
地球全体の気候変動のため，日本の沿岸の海水温が高くなり，
比較的冷たい海を好む秋刀魚が近寄らなくなってきたこと，
台湾やロシアなどの外国でもおいしい秋刀魚を食べられるよう
になり，以前よりもたくさん秋刀魚を獲るようになったこと
などが理由だと考えられています。

　内臓にアニサキスが寄生する場合があります。
新鮮なものを買って，内臓は生で食べないよう
気をつけて食べてみてください。