とにかく，磨く。これだけです。あっちの流しでも，こっちの流しでも「ゴシゴシ」という音が響いています。こんなにこすりすぎて，大丈夫かしらと心配になりました。
　きれいに，洗われ，磨かれた鉄板の表面を見ると，見事にコーティングが剥げ落ちていました。まあ，仕方がないか・・・あれだけこすったんだからね。
　ありきたりですが，ご苦労様でした。おいしかったよ，焼きそば。