給食に『ういろう』登場です。
　昨年の夏休み，スチームコンべクションオーブン設置校の給食関係者などが集まり　試作調理をした『ういろう』が，いよいよ伏見南浜小学校の給食に登場しました。

　綿密な打ち合わせをして　５８０個分の『ういろう』を１時間かけて仕上げました。

　黒砂糖を微温湯でとかしておき，米粉とさとう・水を入れて混ぜ合わせたら，とかした黒砂糖を混ぜ合わせて生地を作ります。