今日の給食の『野菜のホットマリネ』の野菜「にんじん・じゃがいも・キャベツ」をスチコンで蒸しました。

　「キャベツ」を１０分・「にんじん・じゃがいも」を２２分蒸しました。
　軟らかいのにシャキシャキ感があり　野菜の甘みがしっかり感じられます。

　余分な水分がとぶので，調味料も予定の三分の二の量で大丈夫でした。
　減塩効果ばっちりです。