◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・豚肉と野菜の煮つけ
・ごま酢煮

　今日の『豚肉と野菜の煮つけ』は，厚揚げや豚肉と一緒にじゃがいも・にんじん・しいたけ・たけのこなどの野菜を三温糖としょうゆで煮つけました。厚揚げは，熱湯で油抜きをした後，けずりぶしでとっただし汁に三温糖としょうゆで別炊きにして，味を煮含ませておきました。この一手間が，煮つけをよりおいしくしてくれます。

　『ごま酢煮』は，蒸したキャベツ・にんじんとしらす干し・細切こんぶをさとう・しょうゆ・米酢で作った調味液で煮て，乾煎りしたごまを加えて，さっぱりとした酸味とごまの風味を楽しむ献立でした。酸味は，学習（経験）によっておいしいと感じられる味なので，味覚の幅がまだ未熟な子どもたちにとっては，苦手と感じることも多いのですが，学校給食での食べる経験を通して，苦手が好きに　好きが大好きになっていってくれるとうれしいです。