校区内の酒造メーカー、齊藤酒造さんに見学に行かせていただきました。

学校から歩いて約１５分、校区の西にある酒造メーカーの齊藤酒造さん。

校区内には，たくさんの酒造メーカーがありますが，現在は仕込みの最中なので雑菌が入らないようにされており，なかなかこの時期には見学をさせていただくことができません。

しかし，齊藤酒造さんは長年工場見学を受け入れていただいており，子どもたちの保護帽子や靴カバー・消毒剤を用意していただいて，見学をさせてくださいます。

子どもたちには、酵母菌の邪魔になる納豆やヨーグルトを食べてこないように指示をして，絶対に工場内の施設や食品などに触らない約束で見学を許可していただいていることを伝えています。

この日も，子どもたちの到着に合わせて，酒米を蒸しあげていただき，少しずついただくことができました。
お酒を絞るときのフルーティーなあまーい香りがしていました。