１年生と転入生の保護者を対象に，給食試食会を行いました。

　学校長のあいさつの後，試飲体験をしました。だしのうま味を再発見し，和食推進の取組「和（なごみ）献立」について理解を深めました。学校給食の目標や意義，食育の大切さなどのお話を聞いてもらってからの給食参観は，子どもたちを参観する視点も分かり，６年間で育つ子どもたちの心と体の発育を，学校と家庭が連携することで，より豊かにすることができると確信できました。



　保護者の給食試食会アンケートより・・・
「「和（なごみ）献立」とてもおいしかったです。特にさばの梅煮がとても味がしみていて食べやすかったです。みそ汁もいいおだしが感じられ優しい味でした。「和（なごみ）給食」，月一回はなく，月２〜３回でもよいと思います。だしのうま味が参考になり，丁寧にだしをとるようにしたいと思います。うちの子は給食大好きでおいしくいただいているようです。しかし　家では食べるのがとてもおそいです。好きなものはとても早く一番始めに食べるのですが，苦手なものは，最後に残りいつまでも食べている時があります。」

「塩分量を考えて作っていただいているのに，しっかりだしがきいていて薄いと感じることなく，どれもとてもおいしかったです。お味噌汁が十分な量あったので飲み物がなくても全然だいじょうぶでした。家庭でも塩分のことをもう少し気にかけようと思います。食器の持ち方，姿勢にも目を配り，楽しい食事の時間になるように家庭でも心がけたいです。子供たちのことをよく考えて毎日給食を提供していただき，とても感謝します。」

「量・味・見た目共にとても良く美味しかったです。いろいろ為になるお話を聞くことが出来て参加して良かったと思いました。楽しくお話しして下さってとても分かりやすく良かったです。」

「とてもおいしかったです。塩分も適正でもきちんと味がついていて　以外でした。前半，先生のトークが楽しく分かり易かったです。スプーン１杯分口に入れてそしゃくするよう，促してみたいと思います。作り手の見える給食って素敵だなあと思いました。」

「おいしかった。さばの梅煮は，梅の味が分からず，子供も食べやすそう。見た目は全てが茶色で，あまりそそられなかった。量ほど良い。おかわりしたのでおなかいっぱいになった。とても勉強になった。久しぶりにだしをちゃんととらねばと・・反省した。ハムなどの発色剤も抜い他物と聞きびっくりし，またうれしく思った。家では与えなくても給食では，発色剤などとっていると思っていたので事実が知れて安心した。」

「おいしかったです。思っていた以上にごはんの量が多くおどろきました。初めてしることが多く，子どもにも伝えたいことがありました。沢山の事例を考えて献立をたてていただいていると思いました。入学してから食べられる量が少しずつ増えてきています。以前は園から帰るとおやつを食べていましたが，入学してからは，夕食まで　何も食べず，夕食をしっかり食べています。」

「とてもおいしく頂きました。子どもの好みに合わせると洋食に片寄りがちなので，今日の様な和食の給食は親としてもうれしいです。うま味の話は大変おもしろかったです。日本の「食」において「うま味」は無くてはならないと実感しました。だしの素を使うことが多いのですが時間がある時は，こぶ・かつお・にぼし等でダシをとって料理していこうと思います。入学した頃より，食べられる食事や食材が増えました。給食に負けない食事を頑張って作れる様日々努力したいです。」

「意外と　ごはんの量が多かったので驚きでした。」

「おいしく　野菜たっぷりで　栄養満点だと思いました。参考になる話がきけたので，家でもいろいろ話していきたい。」

「今日のなごみ献立という事で，うま味がしっかり味わえるおいしいメニューだったと思います。家ではお魚をほぐしてあげていたので，一緒に食べる練習をしたいと思いました。給食や食に関する話を聞いて　とてもためになりました。まだまだ好き嫌いもあり　きゅうしょくも時間をかけながらですが，頑張って食べている様です。食事を通して四季を感じる事が出来る子供を目指して，家庭でも頑張っていきたいと思います。」

「中・高学年になると結構多い量をたべれるのだなあと思いました。うま味効果でしょうが味もしっかりとしていて食べやすかったです。おだしは　しっかりとれるようになりたいですね。週末だけでもやってみようと思います。私のあまり　作らないメニューを給食でたべてきて，食べれたよと言われたら家でも作っています。上の子もそれで好き嫌いがとても少なくなりました。下の子も期待しています。」

「季節の野菜をもっと　食卓に取り入れたいなと思いました。だしもこれからは，天然のだしを使用してみようと思いました。とても勉強になりました。毎日給食おいしいかったって帰ってきます。毎日喜んで食べてるみたいなので　うれしいです。」

「自分が子供の時に食べていた給食よりもおいしく感じました。普段は見えにくい部分のお話をきかせて頂くことができ勉強になりました。子供たちの健康のために皆様方が力をつくして下さっていることがよくわかりました。」

「給食の食材へのこだわり，添加物への配慮に感心しました。しっかりこどもの体・栄養を考えて作られていることを知ることができ安心しました。食事中，お行儀について注意することが多く，食事が楽しくない時間になっていないか心配です。何度いっても元通りです。注意しすぎるのもよくないと思いながらも，気になります。」

「嚥下の話をきき，子供が歯科医で上手に嚥下ができていないと指摘されました。一度，家でも奥歯でかんで飲み込む学習をしてみたいと思いました。少ない人数で子供達のおいしい給食をありがとうございました。」

「万願寺とうがらしは，小さくなっていたので，苦味を感じませんでした。みそ汁もおいしかったです。みょうがをつかってみようと思いました。食事の時にお茶を欲しがることが多かったのですが，「そしゃく」の話をきいて納得できました。「つば」の話をしたいです。」

　いろいろなご意見感想ありがとうございました。
　今後も家庭と学校の両輪で，子どのたちの豊かな心と体を育んでいきたいと思います。

　どの子も　いつも「笑顔　かがやく　南浜の子」でいられるように。