伏見南浜小学校５５０人分の給食は，今日の『ごま酢煮』に使用する野菜ならキャベツ２７キロ・人参３キロ・きゅうり６キロが必要です。

　子どもたちの「おいしかったよ。ごちそうさま」の笑顔を励みに，とても暑い調理室の中でも見事なプロの技です。野菜裁断機も設置してありますが，おいしさ・できあがりにもこだわって手切りです。

　今日のようにめん類『カレーうどん』の日は，後半に調理作業が集中します。出来立て一番おいしい時に子どもたちに食べてもらうために，仕上げ時間を考えて後半戦もチームワークで乗り切ります。