◆　今日の献立　◆
・胚芽米ごはん
・牛　乳
・にしんなす
・かきたま汁

　今日は，つくし学級・１年生から５年生までが遠足の予定でした。
　あいにくのお天気で，１年生から３年生は６月１７日（火）に延期になったので，お弁当を学校で食べることになりました。

　今日の給食は，そんなわけで６年生だけが食べました。
　　
　年に一度京都の給食で登場する『にしんなす』ですが，今では，京都出身の人でもあまりなじみがなくなってしまうほど，意識的に伝えていきたい伝統食です。
　海から遠い京都市内には，なかなか生の魚が手に入りにくかったとういう時代背景から，不足しがちな栄養を，日常の食生活に取り入れる昔の人の知恵が『にしんなす』の献立にはあります。
　脂肪分の多い「にしん」とあぶらと相性の良い「なす」とを炊き合わせることで，より健康に気を配られた料理になったというわけです。

　確かに子どもたちにとっては，「にしん」は小骨が多く食べにくく，「なす」の独特の食感と味になれていないと敬遠されがちですが，「味がよくしみてごはんとよく合う」と言う子どもたちも増え，食べなれて学年が進むほど抵抗がなくなってきます。