◆　今日の献立　◆
・ごはん
・牛　乳
・さわらのたつたあげ
・ひじき豆
・切干大根の煮つけ

　今日の献立は，昔から食べられてきたおばんざい「ひじき豆」と「切干大根の煮つけ」でした。
２ヶ月に一度は献立に登場する「たつたあげ」ですが,今日は『さわら』を使いました。『さわら』は,魚に春と書いて（鰆）さわらと読みます。春に漁に出かけて収穫したもので,今が旬です。毎年,給食では,６月から７月にかけて使用しています。
　さわらはしょうが・料理酒・しょうゆをあわせた調味液に３０分つけ,小麦粉とかたくり粉１対３の粉をまぶして１８０度の油で揚げます。京都市の揚げ油は,ひまわり油を使っています。外はカリッと中はサクッとジューシーに仕上がるよう,釜に入れる量や油の温度に気をつけています。

　給食時間には,「まごはやさしい」昔からの食べ物を見直そう『大豆』の良さについて学習しました。少し苦手な食べ物も学習することで,食べてみよう・進んで食べようと頭で食べられるようになるんあだなと実感しています。実際に食べられるかは,お友だちや・担任の先生,おうちの方の励ましや見守りが必要です。食べようとしていることをほめてあげたいですね。

　今日のピカイチ感想より・・・
　「さかながおいしかった。あとぜぇんぶおいしかったよ！」
　「きりぼしだいこんのにつけがかりかりでおいしかったです。またつくってください。さわらのたつたあげかりっとしておいしかったです。また　つくってください。ひじきまめがおいしかったです。」・・・１ねんせい

　「さわらのたつたあげが,カリカリしていてとってもおいしかったです。ひじきまめも,おいしかったです。また作って下さい。」
　「わたしは,だいこんがきらい（にがて）だけどきりぼしだいこんのにつけのだいこんは,おいしくたべられました。ほかのだいこんりょう理も食べてみたいです。これからも,おいしいきゅうしょくを作ってください。」・・・３ねんせい

　「今日の給食もおいしかったです。とくにおいしかったのは,きりぼしだいこんのにつけです。やさいがシャキシャキしていてしょっかんがよかったです。また　作って下さい！！」・・・４ねんせい

　「さわらのたつたあげは外はカリカリで中は,すごくあじがついててとてもおいしかったです。いつもおいしい給食つくってくださってありがとうございます。また　おいしい給食を作ってください。」・・・６ねんせい

　来週から７月です。いよいよ本格的に暑くなりそうですが,「しっかり食べてしっかり休養,早寝・早起き・朝ごはん」で暑い夏を乗り切ってもらいたいものです。夏の暑さに負けないために,家庭でも,旬の夏野菜をしっかりと食べられるよう,よろしくお願いします。