最後に，鱧の骨切りを見せていただきました。まず，本物の鱧の登場に，一同びっくり！！
初めて見る子がほとんどだったようで，大きな歓声があがりました。歯がするどくて，体が長い！！目を真ん丸にして見入っていました。
そして，いよいよ骨切り。専用の包丁で，「ザクッザクッ。」と音がします。
歯切れのよい音が，教室に響きました。

一通り済むと，ひっくり返して，皮目の方を見せてくださいました。きれいなままです。子ども達は，熟練された包丁さばきに，とても驚いていました。

プロの技を目の当たりにして，ただただ感激する時間でした。

本物を見る子どもたちの眼差しはとても輝いてみえました。
また一歩，「和のこころ」について学びを深めることができました。