黄金色の出汁・・・子ども達は，五感をフルにつかってしっかり味わっていました。

「お料理の味は季節によって変えます。夏は，少し薄味するんですよ。夏と冬で味つけの濃さは変えています。そして，その人に合わせて，おいしいって言ってもらえるような好みの味にしますよ。それが，本当のおもてなしだと思っています。」

中村さんのお話も心にしみ込んでいきました。