◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・いわしのしょうが煮
・ほうれん草のおかか煮
・みそ汁
　
　今日は，手軽なうま味調味料が出回っていますが，京都市の学校給食では，天然の食材から「だし」をとっていることを，子どもたちに知らせました。

　てまひまかけて，つくられた給食，本物の味をしっかりと味わうことは，子どもたちの豊かな心と体を育てることにつながると思います。

　そんな気持ちがしっかりと　子どもたちにも伝わったようです。紹介します。

　５ねんせい
　「みそ汁は，うま味がでておいしかったです。ほうれん草のおかか煮も食べている時『あっ　これは　うま味だな』と言ったりしました。けずりおわっているかつおぶし（けずりぶし）は，いつも，おこのみやきにかけているだけと思ってたけど，うま味にも使っているのを知りました。」・・・これぞ　味わって食べる。
　「みそしるは，だしがきていました。いわしのしょうがにはしょうがのあじがきいていました。またつっくてください。」・・・しょうがもたくさん使ったので，臭みがしっかりぬけていました。
　「今日の魚の骨がやわらかくてほとんどの人が食べれていました。」・・1時間弱火でコトコト煮つけたので，骨までやわらかかったようです。カルシウム満点！！

　うれしいお手紙たくさん届きました。　心が暖かくなりました。　ごちそうさま。