◆今日の献立◆
・ごはん
・牛乳
・にしんなす
・かきたま汁

◆感想◆
「さかなおいしかったよ。いつもきゅうしょくありがとう。いつものきゅうしょくだいすきだよ。」（１年）
「かきたま汁に使っていたたなごがふんわりしていてとてもおいしかったです。」（３年）

今日は１年に１度，にしんなすの日でした。
にしんなすは，京都で昔から食べられてきた料理で，おばんざいと言われています。
あぶらをよくふくむにしんと，そのあぶらを吸ってさらにおいしくなるなす，このようにお互いのおいしさを引き立てあう組み合わせを”であいもん”と呼びます。

今日の給食では，まず三温糖，みりん，こいくちしょうゆ，みりんの中に，まずにしんを入れて煮ます。そのあと同じ煮汁でなすを煮ます。こうすることで，にしんのおいしいあぶらがなすに吸いこまれます。

なすは暑い夏を乗り越えるための効果ももっています。
昔の人の知恵と工夫がされた料理ですね。

苦手な人も多いかとは思いますが，また来年も給食に出るので少しづつチャレンジしてもらえればと思います！