風味豊かな「ゆず果汁」を使って『さわらの幽庵焼き』を作りました。
　スチームコンベクションオーブンで焼き魚に挑戦です。
　前日から綿密な打ち合わせをして，衛生管理に最善の注意を払って作業を行いました。
　焼くモードや焼き温度も今までの実施の反省を生かして改善され　焼きムラなく上手に焼き上げました。

　『さわらの幽庵焼き』が配缶された角食缶は，子どもたちにとってはちょっぴり特別です。スチームコンベクションオーブンが設置された時に新しく導入された食缶なので，その当番になるとわくわくして，とてもうれしい気持ちになるようです。

　伏見南浜小学校は，つくし学級以外は，給食室のサービスホールを出るとすぐ　階段を上って教室に向かいます。重い物，暑いものの入った給食も，２人で協力して持って運べるようになりました。階段だってへっちゃらです。

　はじめての１年生が，本当によく食べてくれていて，とっても作り甲斐がありました。