『さけの塩こうじ焼き』に奮闘中 １
- 公開日
- 2018/02/17
- 更新日
- 2018/02/17
給食・栄養・ランチハウスより
『鮭の塩こうじ焼き』に奮闘中です。
衛生的に効率よく作業するために入念に打ち合わせをしました。
鮭に塩こうじを層になるように振りかけ，下味をつけました。
汁気を切ながら，ホテルパンにのせる人，並べる人，カートにセットする人
