『ごまめ』スチコン大作戦１
- 公開日
- 2018/01/25
- 更新日
- 2018/01/25
給食・栄養・ランチハウスより
お正月料理の『ごまめ』をスチコンで調理しました。
『ごまめ』に使う「すぼし」は，いわしの稚魚です。
１枚のテンパン（ホテルパン）に２００ｇ３０人分ずつに分けて焼きました。
家庭で料理する時の「乾煎りの変わり」をスチコンで調理しました。
