「ほんまや 五色や」の気づき
- 公開日
- 2017/10/18
- 更新日
- 2017/10/18
給食・栄養・ランチハウスより
『五色のすまし汁』の和食で大切にしている五色の意味を知り，にんじん・えのきだけ・とうふ・生わかめ・細ねぎを発見。
「ほんまや 五色や。」と思わず出た子どものつぶやき。
かつおぶしで丁寧にとった だし汁のうま味は，作り手の私たちにとても優しい味でした。
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