◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・鶏肉のゆず塩焼き
・小松菜と切干大根の煮びたし
・すまし汁

　今日の給食は，スチームコンベクションオーブンを使った『鶏肉のゆず塩焼き』でした。伏見南浜小は学校では，実は３回目の実施になります。それでも　今年度ははじめてだったので，給食室の新しいメンバーで念入りに打ち合わせをして　ジューシーでやわらかくておいしい『鶏肉のゆず塩焼き』ができあがりました。子どもたちにも大人気でした。

　４年生から「けいにくのゆずしおやきが，ゆずのかおりがしておいしかったです。」という感想が届いていました。

　今日は，副菜に切干大根を使ったので，食品紹介をしました。大根を干すとうま味とカルシウムが増えます。『小松菜と切干大根の煮びたし』は切干大根を水でもどして，だし汁といっしょにじっくりと煮ました。
　「こまつなときりぼしだいこんのにびたしが，シャキシャキしていてとてもおいしかったです。けいにくのゆずおやきがゆずのあじがしておいしかったです。」４年生の感想です。

　明日は，先日紹介した東アジア文化都市２０１７にちなんだ，日本料理の紹介をします。