今日の給食は，『麦ごはん・牛乳・開き干しさんまのからあげ・野菜のきんぴら・さつまいものみそ汁』です。

　給食で使用する物資はいろいろ制約があり，使える時期が決まっているものもあります。今日の「開き干しさんま」も「さつまいも」も１１月から使用可能になります。

　秋のさんまは脂肪分が多く美味しく，特に「塩焼き」は，「秋の味覚」の代表とも言われています。給食では，カラッとから揚げにしました。骨もカリッと揚がっているので，よくかんで食べると，美味しく食べられました。

　秋に収穫できる「さつまいも」はおみそ汁の具としていただきました。甘味があって美味しかったです。芋に含まれるビタミンＣは，でんぷんに包まれているので，水分に溶けにくい性質を持っています。

　献立から秋（季節）を感じてほしいと思います。