淡路島牧場でバター作りを体験しました。カップの中に乳脂肪分の多い，淡路島牧場の濃い牛乳と水を入れて，激しく振ります。すると底になにやらゴロッとしたものが出てきます。それを取り出してヘラで水分を除き，食塩で味付けをすると……特性バターのできあがり!　クラッカーにつけておいしくいただきました。インスタントコーヒーなどの空きビンに，乳脂肪分の多い，生クリームと冷たい水を入れて激しくシェイクしてもできますよ。